Mese: Luglio 2021

Cream Tart
Dolci

Cream Tart : un idea semplice per una torta di compleanno bigusto

11 Luglio 2021 Michelangelo

Cream Tart è una torta spettacolare, molto scenografica ma semplice da realizzare che renderà unico il tuo compleanno La Cream Tart è una torta composta da uno o più livelli di frolla sostenuta da una crema.la realizzazione di questa torta è nata quasi per caso, ero a cena con mia sorella qualche giorno prima del suo compleanno e gli ho proposto di realizzarle la torta. A me piacciono le sfide e credetemi questa è stata molto bella sia per la [continua a leggere]

Crostata moderna vortice d'autunno
Crostate Moderne

Crostata moderna Vortice d’autunno : un dolce dai sapori e colori autunnali

4 Luglio 2021 Michelangelo

Crostata moderna Vortice d’Autunno : una crostata moderna realizzata con frutta autunnale con colori che ricordano l’autunno Questa crostata moderna è nata come una sfida poichè è stata realizzata in estate utilizzando ingredienti e colori autunnali. Non vi preoccupate non sono una persona che si vuole complicare la vita, ma questa crostata è nata per partecipare al concorso “Chef a Colori 2021” organizzato da The sign of color. Il concorso chiedeva ai partecipanti di realizzare un piatto colorato ma con [continua a leggere]

Busiate pesce spada e melenzane
Primi Piatti

Busiate con pesce spada e melanzane : un piatto di pasta siciliano estivo

4 Luglio 2021 Michelangelo

La pasta con pesce spada e melanzane è un primo piatto semplice e saporito tipico della cucina siciliana. Oggi ve lo propongo con le Busiate trapanesi Comincia l’estate e comincio a raccogliere  le prime melanzane dall’orto, piccole tenere e di un nero intenso. Il problema delle melanzane e che appena iniziano ad essere mature senza battere ciglio ti trovi invaso da queste buonissimi frutti e ti devi ingegnare su come cucinarle. Il primo pensiero dopo la Caponata Siciliana e legato a un piatto di pasta semplice [continua a leggere]