Mese: Giugno 2021

Pesce Spada alla Palermitana
Ricette

Pesce spada alla palermitana : un piatto semplice e gustoso

17 Giugno 2021 Michelangelo

Il pesce Spada alla Palermitana rende tenere a gustosa la fetta di pesce Spada, rendendola unica nel suo genere. Il Pesce spada alla Palermitana è un modo semplice di preparare il pesce arrostito, ma che lo rende particolarmente gustoso per via della panatura aromatizzata. Solitamente quando si prepara il pesce arrostito la carne tende a seccare e risulta un pò difficile da mangiare. Questo metodo di cottura lo rende particolarmente gustoso ma nello stesso tempo tenero poichè la panatura lo [continua a leggere]

Polpette di tonno
Antipasti

Polpette di tonno con agrumi e pistacchi : la Sicilia in un sol boccone

5 Giugno 2021 Michelangelo

Polpette di tonno rosso con agrumi siciliani e pistacchio Se volete organizzare una serata tra amici proponendo un menù siciliano vi posso garantire che questo piatto è un ottimo antipasto semplice da realizzare ma che vi racconta la Sicilia in un sol boccone.La morbidezza del tonno e il sapore unico del pistacchio rendono queste polpette di tonno uniche nel loro genere. Possono essere realizzate sia fritte o al forno, sono entrambe buone. Io preferisco quelle fritte, risultano più croccanti e [continua a leggere]