Mese: Aprile 2020

Frittata con Asparagi
Antipasti

Frittata con asparagi : una delizia che sa di primavera

19 Aprile 2020 Michelangelo

Non occorre dirlo ma il protagonista indiscusso di questa frittata sono gli asparagi. E’ bello andare in giro alla ricerca degli asparagi selvatici e nello stesso tempo respirare aria pura e godere di paesaggi naturalistici. Gli asparagi selvatici sono di colore violetto e hanno un sapore molto particolare.Ma in questo periodo di Covid-19 non si può!! bisogna stare a casa, allora ci dobbiamo accontentare, si fa per dire, degli asparagi comprati,  ma se conditi bene si riesce a tirare fuori [continua a leggere]

Cassata Siciliana Al Forno
Dolci

Cassata siciliana al forno: dalla storia alla ricetta

12 Aprile 2020 Michelangelo

La cassata Siciliana al forno è la prima versione di Cassata Siciliana ed è uno scrigno di pasta frolla con dentro una crema di ricotta e gocce di cioccolato. Come ogni ricetta siciliana racconta parecchio della storia della Sicilia, se avrete la pazienza di seguirmi vi porto indietro nel tempo e vi racconto la sua storia. la storia della cassata siciliana al forno Tutto ebbe inizio negli anni 937 a Palermo, nel antico quartiere arabo della Kalsa dove l’emiro Khalil ibn [continua a leggere]