Mese: Gennaio 2020

Piparelli Messinesi
Biscotti

Piparelli Messinesi : un biscotto che profuma di sicilia

19 Gennaio 2020 Michelangelo

I Piparelli messinesi rassomigliano ai cantucci toscani dalla forma, ma la loro storia e i suoi ingredienti lasciano ben capire che siamo in Sicilia. Io personalmente non credevo che cucinandoli si potessero sprigionare tutti questi odori , pungenti e dolci nella stesso momento.A volte la cucina permette chiudendo gli occhi e attivando gli altri sensi di fare dei viaggi spazi temporali. Un viaggio nel passato Ed eccomi qui in un vicolo di un paesino siciliano, dove il silenzio viene spezzato [continua a leggere]

Pan d'arancio
Dolci

Il pan d’arancia : un antica ricetta delle suore benedettine

11 Gennaio 2020 Michelangelo

Il pan d’arancio è un dolce siciliano di antichissime origini, sembrerebbe che sia stato inventato dalle suore del convento dei benedettini di Catania. Facendo delle ricerche non si riesce a trovare molto , quindi per sincerità di narrazione mi limito a dire ciò che ritengo sia veritiero.Sicuramente è un dolce semplice da fare e che parla molto della sicilia, vedi la presenza delle mandorle e delle arance. La particolarità del dolce è che si prepara utilizzando delle arance prese con [continua a leggere]